Descripción general
Premezcla diseñada para pasteleros que buscan un bizcocho suave y esponjoso con características de una fórmula tradicional pero con una mayor duración, excelente para preparar Brazo Gitano.
Bizcochox vainilla (Costa / Sierra)
Almacenamiento
Ambiente fresco y seco
Vida útil
9 MESES dias
Tipo
Polvo
Alérgenos
Gluten, Leche, Lactosa
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Bizcochox
1.000
Agua
0.250
Huevos
0.600
Peso total: 1.850
Método
1. Incorporar todos los ingredientes al recipiente y batir en velocidad baja durante 30 segundos.
2. Batir a velocidad rápida por 7 minutos con globo.
3. Verter en moldes engrasados.
4. Hornear a 170°C por 45 minutos.
5. Dejar enfriar y utilizar.
Ingredientes
Harina de Trigo, Azúcar, Emulsificante, Leche en Polvo, Jarabe de glucosa, Estabilizantes, Almidón de Maíz, Leudante, Emulsificante, Espesante, Conservante, Sabor a Vainilla
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Funda
24 kg
Saco
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Bizcochox
1.000
Agua
0.250
Huevos
0.600
Peso total: 1.850
Método
1. Incorporar todos los ingredientes al recipiente y batir en velocidad baja durante 30 segundos.
2. Batir a velocidad rápida por 7 minutos con globo.
3. Verter en moldes engrasados.
4. Hornear a 170°C por 45 minutos.
5. Dejar enfriar y utilizar.
Ingredientes
Harina de Trigo, Azúcar, Emulsificante, Leche en Polvo, Jarabe de glucosa, Estabilizantes, Almidón de Maíz, Leudante, Emulsificante, Espesante, Conservante, Sabor a Vainilla
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Funda
24 kg
Saco
Productos relacionados
