Descripción general
Quequex doble chocolate tiene una mezcla de ingredientes que lo hace apropiado para elaborar pastel, ponkes, tortas o planchas para pastas de excelente presentación y textura, con un inigualable sabor y aroma a chocolate intenso.
Quequex Doble Chocolate (Costa/Sierra)
Almacenamiento
Ambiente fresco y seco
Vida útil
9 MESES dias
Tipo
Polvo
Alérgenos
Gluten, Leche, Lactosa
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Quequex Doble Chocolate
1.000
Huevos
0.330
Margarina Bakels Repostera
0.280
Agua
0.220
Peso total: 1.830
Método
1. Precalentar el horno a 170°C (340°F) y engrasar los moldes.
2. Poner todos los ingredientes en la olla de una batidora, empezando por los líquidos.
3. Batir a velocidad baja por 30 segundos y luego pasar a velocidad alta por 3 minutos, hasta obtener un batido homogéneo y cremoso.
4. Colocar el batido en los moldes.
5. Hornear:
- Moldes redondos por 1 hora.
- Planchas por 35 minutos.
Ingredientes
Harina de trigo fortificada para galletería, Azúcar, Cacao alcalino negro, Cacao en polvo, Emulsificante E477, Emulsificante E472b, Emulsificante E471, Emulsificante E481i, Emulsificante E433, Leche en polvo descremada, Jarabe de glucosa, Estabilizador E450i, Sabor Artificial, Leche en Polvo, Leudante E500ii, Leudante E450i, Almidón de Maíz, Sal, Estabilizante E1442, Emulsificante E471, Espesante, Estabilizante E412, Regulador de la acidez E330, Espesante E415, Leudante E341i, Emulsificante E471, Conservante E202
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Funda
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Quequex Doble Chocolate
1.000
Huevos
0.330
Margarina Bakels Repostera
0.280
Agua
0.220
Peso total: 1.830
Método
1. Precalentar el horno a 170°C (340°F) y engrasar los moldes.
2. Poner todos los ingredientes en la olla de una batidora, empezando por los líquidos.
3. Batir a velocidad baja por 30 segundos y luego pasar a velocidad alta por 3 minutos, hasta obtener un batido homogéneo y cremoso.
4. Colocar el batido en los moldes.
5. Hornear:
- Moldes redondos por 1 hora.
- Planchas por 35 minutos.
Ingredientes
Harina de trigo fortificada para galletería, Azúcar, Cacao alcalino negro, Cacao en polvo, Emulsificante E477, Emulsificante E472b, Emulsificante E471, Emulsificante E481i, Emulsificante E433, Leche en polvo descremada, Jarabe de glucosa, Estabilizador E450i, Sabor Artificial, Leche en Polvo, Leudante E500ii, Leudante E450i, Almidón de Maíz, Sal, Estabilizante E1442, Emulsificante E471, Espesante, Estabilizante E412, Regulador de la acidez E330, Espesante E415, Leudante E341i, Emulsificante E471, Conservante E202
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Funda
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