Descripción general
Premezcla diseñada para elaborar tortas tipo chiffon con una miga y sabor únicos. permite una absorción de líquidos para preparar diversidad de aplicaciones.
Chiffon
Almacenamiento
Ambiente fresco y seco
Vida útil
9 MESES dias
Tipo
Polvo
Alérgenos
Gluten, Leche, Lactosa
Método
1. Incorporar los huevos y agua junto con la premezcla.
2. Barie con globo por 30 segundos a velocidad baja.
3. Batir a velocidad media.
4. Agregar a punto de hilo el aceite a velocidad baja.
5. Batir a velocidad media por 1 minuto más, hasta conseguir la incorporación total del aceite y obtener una mezcla homogénea.
6. Colocar el batido en moldes previamente engrasados.
7. Hornear a 160°C por 50-60 minutos.
Ingredientes
Harina de trigo fortificada para galletería, Azúcar, Emulsificante E477, Emulsificante E472b, Emulsificante E471, Emulsificante E481, Emulsificante E433, Leche en Polvo, Jarabe de glucosa, Estabilizador E450, Maltodextrina, Leudante E450i, Emulsificante E1442, Emulsificante E471, Espesante E412, Emulsificante E330, Leudante E500ii, Almidón de Maíz, Gluten, Sal, Almidón modificado, Emulsificante E433, Emulsificante E471, Emulsificante E472a, Emulsificante E472b, Emulsificante E481, Leche en Polvo, Jarabe de glucosa, Estabilizador E450, Emulsificante E481i, Leudante E341i, Saborizante idéntico al natural, Conservante E202, Espesante E415
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Funda
Método
1. Incorporar los huevos y agua junto con la premezcla.
2. Barie con globo por 30 segundos a velocidad baja.
3. Batir a velocidad media.
4. Agregar a punto de hilo el aceite a velocidad baja.
5. Batir a velocidad media por 1 minuto más, hasta conseguir la incorporación total del aceite y obtener una mezcla homogénea.
6. Colocar el batido en moldes previamente engrasados.
7. Hornear a 160°C por 50-60 minutos.
Ingredientes
Harina de trigo fortificada para galletería, Azúcar, Emulsificante E477, Emulsificante E472b, Emulsificante E471, Emulsificante E481, Emulsificante E433, Leche en Polvo, Jarabe de glucosa, Estabilizador E450, Maltodextrina, Leudante E450i, Emulsificante E1442, Emulsificante E471, Espesante E412, Emulsificante E330, Leudante E500ii, Almidón de Maíz, Gluten, Sal, Almidón modificado, Emulsificante E433, Emulsificante E471, Emulsificante E472a, Emulsificante E472b, Emulsificante E481, Leche en Polvo, Jarabe de glucosa, Estabilizador E450, Emulsificante E481i, Leudante E341i, Saborizante idéntico al natural, Conservante E202, Espesante E415
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Funda
