Descripción general
Premezcla ideal para preparar merengue de excelente calidad (Brillo, color, sabor y consistencia) para aplicar tanto en decoración así como en la preparación de suspiros y macarrones.
Merenguex
Almacenamiento
Ambiente fresco y seco
Vida útil
9 MESES dias
Tipo
Polvo
Alérgenos
Gluten, Leche, Lactosa, Huevo, Soya, Tartrazina
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Merenguex
1.000
Agua
0.500
Peso total: 1.500
Método
1. Colocar el agua en el bowl de la batidora.
2. Añadir el Merenguex.
3. Mezcle con el globo antes de batir.
4. Batir a velocidad lenta por 30 segundos.
5. Batir a velocidad alta hasta formar picos.
6. Decore sus productos.
Ingredientes
Azúcar, Clara de huevo en polvo, Almidón modificado, Glucosa en polvo, Espumante E336ii, Regulador de la acidez E341i, Espesante E407, Espesante E415, Espesante E466, Sal, Regulador de la acidez E330, Saborizante idéntico al natural
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Funda
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Merenguex
1.000
Agua
0.500
Peso total: 1.500
Método
1. Colocar el agua en el bowl de la batidora.
2. Añadir el Merenguex.
3. Mezcle con el globo antes de batir.
4. Batir a velocidad lenta por 30 segundos.
5. Batir a velocidad alta hasta formar picos.
6. Decore sus productos.
Ingredientes
Azúcar, Clara de huevo en polvo, Almidón modificado, Glucosa en polvo, Espumante E336ii, Regulador de la acidez E341i, Espesante E407, Espesante E415, Espesante E466, Sal, Regulador de la acidez E330, Saborizante idéntico al natural
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Funda
