Descripción general
La mezcla de ingredientes que conforma este producto lo hace apropiado para elaborar tortas o planchas para postres con una presentación inigualable del tradicional Red Velvet.
Quequex Red Velvet (Costa / Sierra)
Almacenamiento
Ambiente fresco y seco
Vida útil
6 MESES dias
Tipo
Polvo
Alérgenos
Gluten, Leche, Lactosa
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Premezcla Quequex Red Velvet
1.000
Huevos
0.320
Aceite
0.250
Agua
0.210
Peso total: 1.780
Método
1. Pesar los ingredientes.
2. Batir con escudo durante 30 segundos.
3. Batir a velocidad media por 3 minutos más hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Colocar el batido en moldes previamente engrasados.
5. Hornear a 175°C por 60 minutos.
- Para planchas hornear por 35 minutos.
Ingredientes
Harina de trigo fortificada para galletería, Azúcar, Cacao en polvo, Emulsificante E477, Emulsificante E472b, Emulsificante E471, Emulsificante E481, Emulsificante E433, Leche en Polvo, Jarabe de glucosa, Estabilizador E450iii, Almidón de Maíz, Leudante E450i, Leudante E500ii, Saborizante idéntico al natural, Sal, Emulsificante E471, Colorante artificial E129, Colorante Artificial E124, Espesante E415, Leudante E341i, Conservante E202
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Funda
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Premezcla Quequex Red Velvet
1.000
Huevos
0.320
Aceite
0.250
Agua
0.210
Peso total: 1.780
Método
1. Pesar los ingredientes.
2. Batir con escudo durante 30 segundos.
3. Batir a velocidad media por 3 minutos más hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Colocar el batido en moldes previamente engrasados.
5. Hornear a 175°C por 60 minutos.
- Para planchas hornear por 35 minutos.
Ingredientes
Harina de trigo fortificada para galletería, Azúcar, Cacao en polvo, Emulsificante E477, Emulsificante E472b, Emulsificante E471, Emulsificante E481, Emulsificante E433, Leche en Polvo, Jarabe de glucosa, Estabilizador E450iii, Almidón de Maíz, Leudante E450i, Leudante E500ii, Saborizante idéntico al natural, Sal, Emulsificante E471, Colorante artificial E129, Colorante Artificial E124, Espesante E415, Leudante E341i, Conservante E202
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Funda
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