Descripción general
Monedas de chocolate blanco para derretir, de origen brasileño, ideales para repostería y confitería, aplicaciones en todo tipo de tortas, postres fríos y decoraciones. Fácil de fundir, perfecto para modelar.
Monedas de Chocolate Blanco
Almacenamiento
Ambiente fresco y seco
Vida útil
12 Meses dias
Uso
- Baño María
1. Colocar las Monedas de cobertura de chocolate Top Harald en un bowl que permita el ingreso del calor.
2. Colocar el bowl sobre una olla con agua caliente (no deje que el agua
hierva), y mantenga la llama de la cocina apagada. El espacio entre la
olla y el bowl debe estar muy apretado, para evitar que el vapor entre
en contacto con el chocolate cobertura.
3. Remueva suavemente con una espátula de goma de abajo hacia
arriba hasta que el chocolate esté completamente fundido y la
temperatura esté entre 45°C y 50°C.
-Microondas
1. Colocar el chocolate cobertura con leche Harald un bowl apto para
meterlo al microondas.
2. Utilice siempre la potencia media (50%) de su equipo, derretir por 1 minuto y revuelva bien con una espátula de goma, repita el proceso hasta que el chocolate cobertura se derrita por completo (entre 45°C y 50°C).
*Nunca use la potencia máxima de su horno de microondas.
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Bolsa
Caja de 12 unidades
Uso
- Baño María
1. Colocar las Monedas de cobertura de chocolate Top Harald en un bowl que permita el ingreso del calor.
2. Colocar el bowl sobre una olla con agua caliente (no deje que el agua
hierva), y mantenga la llama de la cocina apagada. El espacio entre la
olla y el bowl debe estar muy apretado, para evitar que el vapor entre
en contacto con el chocolate cobertura.
3. Remueva suavemente con una espátula de goma de abajo hacia
arriba hasta que el chocolate esté completamente fundido y la
temperatura esté entre 45°C y 50°C.
-Microondas
1. Colocar el chocolate cobertura con leche Harald un bowl apto para
meterlo al microondas.
2. Utilice siempre la potencia media (50%) de su equipo, derretir por 1 minuto y revuelva bien con una espátula de goma, repita el proceso hasta que el chocolate cobertura se derrita por completo (entre 45°C y 50°C).
*Nunca use la potencia máxima de su horno de microondas.
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Bolsa
Caja de 12 unidades
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