CREMAX BASE

Almacenamiento

Almacenamiento

Bajo congelación -18°C

Vida útil

Vida útil

12 Meses dias

Tipo

Tipo

Líquido

Alérgenos

Alérgenos

Soya, Leche, Lactosa

Producto terminado

Producto terminado

Decoración

Marcas

Marcas

Cremas Bakels

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Cremax Base
-
100.00
Agua
-
50.00
Peso total: 0.000

Método

1. Descongelar el producto solo en refrigeración hasta alcanzar una temperatura de 4°C +/-2°C. Una vez descongelado no volver a congelar.
2. Agite el producto antes de usar.
3. Mezcla en una proporción 2:1 de la siguiente manera:
- Pesar 2 partes de crema y una de agua fría (4°C +/- 2°C)
- Llenar máximo 1/4 de tazón con la mezcla.
- Batir la mezcla a velocidad media con herramienta de globo hasta voluminizar 3/4.
- Adicionar a gusto licores o zumos de fruta hasta un 20%.

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Tetra Pack

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
%
Cremax Base
-
100.00
Agua
-
50.00
Peso total: 0.000

Método

1. Descongelar el producto solo en refrigeración hasta alcanzar una temperatura de 4°C +/-2°C. Una vez descongelado no volver a congelar.
2. Agite el producto antes de usar.
3. Mezcla en una proporción 2:1 de la siguiente manera:
- Pesar 2 partes de crema y una de agua fría (4°C +/- 2°C)
- Llenar máximo 1/4 de tazón con la mezcla.
- Batir la mezcla a velocidad media con herramienta de globo hasta voluminizar 3/4.
- Adicionar a gusto licores o zumos de fruta hasta un 20%.

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Tetra Pack