Masa de Brownie:
1. Pesar todos los ingredientes.
2. Colocar huevos, aceite, agua y premezcla Quequex Brownie BAKELS.
3. Batir con escudo por 30 segundos a velocidad baja y 3 minutos a velocidad alta.
4. Colocar la preparación en un molde.
5. Llevar al horno a 170
6. Reservar.
Mousse:
1. Batir crema Chantillix Vainilla BAKELS a punto de yogurt con la crema de leche y el azúcar.
2.Hidratar la gelatina sin sabor.
3. Calienta la pulpa con la gelatina sin sabor.
4. Colocar sobre el disco de Brownie.
5. Formar los cuernos con el Chocolate Blanco y espolvorear polvo dorado.
Armado:
1. Diseñar la cara del reno.