1. Pesar todos los ingredientes.
2. Colocar en la amasadora la premezcla, harina, levadura y el agua.
3. Amasar hasta lograr una masa suave y elástica.
4. Laminar la masa y empastar realizando un doblez sencillo y un doblez doble.
5. Cortar porciones acorde al tamaño deseado y formar el pan.
6. Leudar hasta doblar su volumen.
7. Colocar brillo para dar color.
8. Hornear a 160°C por 25-30 minutos.
* Se pueden usar distintos rellenos como dulces y salados para estilizar aún más los panes.
* Para mejor comportamiento del empaste use Hojaldrina Bakels.
Reconocimiento:
Para panes de 100gr se obtienen 95 piezas.