Grupo Masa
Ingrediente
KG
%
Pan de Yuca BAKELS
1.000
17.00
Huevos
0.800
13.50
Agua
0.800
13.50
Queso Criollo
2.000
37.70
Maicena
1.000
17.00
Polvo de Hornear BAKELS
0.010
0.30
Azúcar Impalpable
0.300
5.00
Peso total: 5.910
Masa
1. Pesar todos los ingredientes.
2. Formar una masa homogénea.
3. Elaborar porciones de aproximadamente 50g.
4. Calentar el aceite.
5. Freír los buñuelos hasta dorar.
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