MASA:
1. Pesar todo los ingredientes.
2. Batir con escudo por 30 segundo en velocidad baja y 3 minutos en velocidad alta.
3. Colocar en molde previamente engrasado y hornear a 150°C por 55 minutos.
CREMOSO DE LIMÓN:
1. Pesar todo los ingredientes.
2. Batir con el globo a velocidad media hasta tener una crema homogénea sin la ralladura luego incorporar la ralladura y reservar.
DECORACIÓN:
1. Batir la Chantillix con la leche.
2. Cubrir con la crema, bañar con la ganache con colorante rojo, la fruta y las filigranas de chocolate.