Descripción general
Premezcla para preparar panes innovadores de chocolate y menta que cumplen las expectativas de la tendencia mundial.
Panilisto Chocomenta
Almacenamiento
Ambiente fresco y seco
Vida útil
9 MESES dias
Tipo
Polvo
Alérgenos
Gluten, Tartrazina
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Panilisto Chocomenta BAKELS
1.000
Levadura Instantánea Bakels
0.030
Agua
-
Margarina Bakels Repostera
0.170
Chispas de Chocolate
0.170
Peso total: 1.670
Método
1. Pesar todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate.
2. Amasar hasta conseguir una mezclahomogénea y elástica.
3. Agregar las chispas de chocolate y amasar hasta la incorporación total en la masa.
4. Dejar reposar por 10 minutos.
5. Dividir y formar según el tipo de pan a realizar.
6. Leudar por 45-60 minutos.
7. Hornear a 160°C. El tiempo varía de acuerdo al tamaño de las piezas de pan.
- Panes pequeños : 20-25 minutos.
- Panes grandes: 25-35 minutos.
Ingredientes
Harina de trigo fortificada para panificación, Azúcar, Gluten, Sacarosa, Sulfato de calcio, Gelatina, Maltodextrina, Colorante Artificial (E102), Colorante artificial E133, Sabor Artificial, Conservante E202, Conservante E211, Emulsificante E471, Emulsificante E481, Gluten de trigo, Harina de Trigo, Sal, Conservante E282, Saborizante idéntico al natural, Edulcorante E955, Antioxidante E300
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
11 kg
Saco
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Panilisto Chocomenta BAKELS
1.000
Levadura Instantánea Bakels
0.030
Agua
-
Margarina Bakels Repostera
0.170
Chispas de Chocolate
0.170
Peso total: 1.670
Método
1. Pesar todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate.
2. Amasar hasta conseguir una mezclahomogénea y elástica.
3. Agregar las chispas de chocolate y amasar hasta la incorporación total en la masa.
4. Dejar reposar por 10 minutos.
5. Dividir y formar según el tipo de pan a realizar.
6. Leudar por 45-60 minutos.
7. Hornear a 160°C. El tiempo varía de acuerdo al tamaño de las piezas de pan.
- Panes pequeños : 20-25 minutos.
- Panes grandes: 25-35 minutos.
Ingredientes
Harina de trigo fortificada para panificación, Azúcar, Gluten, Sacarosa, Sulfato de calcio, Gelatina, Maltodextrina, Colorante Artificial (E102), Colorante artificial E133, Sabor Artificial, Conservante E202, Conservante E211, Emulsificante E471, Emulsificante E481, Gluten de trigo, Harina de Trigo, Sal, Conservante E282, Saborizante idéntico al natural, Edulcorante E955, Antioxidante E300
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
11 kg
Saco
