Concentrado especial para elaborar de manera fácil y rápida, panes tipo artesanal con un sabor tradicional a mantequilla y una suavidad incomparable. Solo se necesita agregar el harina de su preferencia, agua, levadura, y la grasa de acuerdo al tipo de pan que se desee obtener.
Ambiente fresco y seco
6 MESES dias
Polvo
Gluten, Leche, Lactosa
1. Preparar la mezcla de harinas (2 porciones de harina y 1 de núcleo).
2. Pesar todos los ingredientes restantes.
3. Amasar hasta conseguir una masa homogénea y elástica.
4. Dejar reposar por 10 minutos.
5. Dividir y bolear de acuerdo al peso.
6. Leudar por 60-90 minutos.
7. Hornear a 175°C. El tiempo varía de acuerdo al tamaño de las piezas de pan.
- Panes pequeños: 20-25 minutos.
-Panes molde o campesinos: 35-40 minutos.
Harina de trigo fortificada para panificación, Azúcar, Sal, Emulsificante E481i, Leche en Polvo, Emulsionante E471, Conservante E200, Espesante E415, Sabor Artificial
1. Preparar la mezcla de harinas (2 porciones de harina y 1 de núcleo).
2. Pesar todos los ingredientes restantes.
3. Amasar hasta conseguir una masa homogénea y elástica.
4. Dejar reposar por 10 minutos.
5. Dividir y bolear de acuerdo al peso.
6. Leudar por 60-90 minutos.
7. Hornear a 175°C. El tiempo varía de acuerdo al tamaño de las piezas de pan.
- Panes pequeños: 20-25 minutos.
-Panes molde o campesinos: 35-40 minutos.
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