Descripción general
Concentrado de ingredientes ideal para brindar tolerancia a las masas, soportar procesos de larga fermentación en panificación, resistencia a la manipulación y brinda excelentes características en volumen, corteza y rendimiento.
Mejorador Tolerance
Almacenamiento
Ambiente fresco y seco
Vida útil
9 MESES dias
Tipo
Polvo
Alérgenos
Soya
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Harina
1.000
Mejorador Tolerance
0.010
Peso total: 1.010
Método
Incorporar el mejorador Tolerance en la harina y mezclar antes de agregar los demás ingredientes.
Ingredientes
Almidón de Maíz, Emulsionante E472e, Emulsionante E170, Dextrosa, Regulador de la acidez E341i, Regulador de acidez E450i, Agente de tratamiento de harina E300, Mezcla de enzimas
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
Funda
Ingredientes
Grupo 1
Ingrediente
KG
Harina
1.000
Mejorador Tolerance
0.010
Peso total: 1.010
Método
Incorporar el mejorador Tolerance en la harina y mezclar antes de agregar los demás ingredientes.
Ingredientes
Almidón de Maíz, Emulsionante E472e, Emulsionante E170, Dextrosa, Regulador de la acidez E341i, Regulador de acidez E450i, Agente de tratamiento de harina E300, Mezcla de enzimas
Embalaje
Código
Tamaño
Tipo
Paletización
1 kg
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